第二十八章 人性复杂
张小凡和李三小看到李二妮真的把羊买回来了高兴的一蹦三尺高。
他们今早割了很多草来晒，预备着等暑气下去了就去黑石头山上砍树枝子，不用做麦秆画，李二妮也说和他们一起去山上砍，这样就能早点儿把草棚子搭起来。
家里有以前的鸡窝，已经空着很久了，所幸都还没坏，把三只鸡放进鸡窝里，抓了把麦麸来撒进鸡窝里，那些麦麸是李田氏准备卖了还账的，现在账也还清了，自然不急着卖掉了，正好留下喂鸡喂羊。
不知道那个长的好看的男子什么时候再要麦秆画，她家的麦秆自然不能动了，而且还得妥善保存着。
张小凡家的麦秸秆说没有用处，她给了张小凡十文钱，让他把他家的都拉过来，用铡刀铡成一小段一小段的混成草料给羊吃。冬天的时候还能当作储存饲料。
张小凡简直比李三小还兴奋的样子，不时伸手揪揪母羊的胡子，又拽拽小羊的尾巴，直将母羊拉的不住的叫，四只蹄子都使劲挣扎着要往后跑。
隔壁的小乐子听到羊叫新鲜，也跑了过来看羊，张大nai奶自然也跟着一起过来了。看到二妮牵回来三头羊还以为她是买了来吃的。
“二妮子，你咋买了三头羊来？这小的还这么小没个几斤肉，你买它们作什么？”
李二妮说不是用来吃的，张大nai奶更是好奇。
“不是吃的难道还是养的？”
“就是养的，我准备养一群羊，到时候卖肉。”
张大nai奶一听立刻愁了起来，怀疑李二妮是被别人给骗了。
“二妮子，你从哪儿买的？知道那人住哪儿不？你赶紧的给退了去，这羊肉卖不出多少钱，一头羊顶多八九十斤两，养羊还不如养猪划算，你是上了当了，快，把你娘叫回来，咱们赶紧退回去！”
李二妮自然知道张大nai奶是好意，虽想解释却本能觉得张大nai奶并不会相信她，若是说的多了又恐怕把她的事儿传出去，便教张大nai奶不用担心，她心里有谱。
张大nai奶哪里肯信，依旧忧心忡忡，预备着等李田氏回来再来说。
闹腾了一会儿到了该做饭的点儿，张小凡很有眼力见的回家了，张大nai奶也连哄带劝的把小乐子带回了家。
二妮把买回来的食材交给李三小，她准备把他锻炼成大厨呢，这回自然还是他生火做饭。
李三小不情愿，二妮给他画了好大一顿大饼，李三小一下子就高兴了起来。
“二姐，原来你养羊是要卖那个什么羊肉串？那个串我真能做好吗？我做出来人家有人买吗？”
“当然有人买了，你好好学着下厨，到时候咱们都搬到城里住，开一个卖羊肉串的铺子，你来做大厨，娘收钱，我给你们俩算股份，保准你们能挣到大钱，离了这个山沟沟。”
听说自己还能到城里住，李三小哪儿还嫌弃下厨是女人干的事儿？认认真真仔仔细细按照二姐说的步骤开始处理肉菜。
二妮让三小做的炖肉菜，三小本想省着点儿肉多吃几顿，想跟二妮上次那样割点儿捏成饺子，剩下的再炖肉，可二妮说她有银子，吃完了再买，不用那么节省，三小只能听他二姐的话。
先将整块连皮猪肉刮干净毛，清洗干净，放入大锅中煮熟，再切成四方块。然后将适量白糖、酱油熬成卤汁。
再把切成方块的熟肉放进卤汁锅内慢慢搅拌，让肉块沾满卤汁。
同时加进洗干净浸泡好的冬菇若干，放入食盐，再将干净的纱布包好适量的胡椒仁放进一陶缸里，将搅匀卤汁、佐料的肉块起锅至陶缸内，盖紧缸盖，在盖沿贴上浸湿的土纸条密封。
最后，把装满肉块的陶缸置于木炭上，以文火慢慢炖之，直至肉块烂熟，再加入白萝卜片。
到最后，揭开封盖，一股浓香立刻夺缸而出，金黄色炖肉软烂但不崩碎，方块整齐，肉味浓郁醇厚，食而不腻。
与其说是李三小做的炖肉，倒不如说是李二妮一步步教的，在她手把手教的教导下，这锅肉香的能让人恨不得吞下十碗饭。
柴火锅米饭特别香，尤其是锅巴超极美味。做好柴火锅米饭对于乡下长大的女娃来说是相当简单的事情，对于李二妮来说却是她摸索了几次才找到了火候和水量的窍门。
盖子必须严实，否则煮好的饭会有一股烟薰味。生火后，加入大根木柴，控制为中火，锅里水开并往外冒气的时候，小火慢慢煮，渐渐的闻到米饭的香味，抽出所有木柴，灭掉明火，留下木柴烧尽后留下的火红木炭，让木炭自然烧尽，香喷喷的柴火米饭就在大功告成了。
三小从来没有焖过白米饭，二妮教了后，他倒是也记清了，只待下次全部自己实践后的效果了。
这顿饭几乎是他们家这么多年吃过最好吃的一顿饭，都说巧妇难为无米之炊，即便是再好的手艺家里穷吃不上也是白搭，李田氏听二妮说那些画卖了二十两，激动的都不知道说什么好，当然她也没让二妮把银子交出来，那都是二妮自己挣的，留着她自己当嫁妆也好，拿着给家里改善伙食也好，还是买羊养羊，无论作什么她都支持。
她做梦都想不到二妮的傻病变好了，还如此的心灵手巧，她一定要去李长顺坟头上香，肯定是长顺在保佑着他们！
肉做熟了后二妮让三小给张大nai奶家送了一碗，张大nai奶家也是很少吃到如此美味的吃食，说实话，肉他们吃过，可乡下人哪儿懂什么佐料配菜，都是逮着什么就放什么，反正肉无论咋做也是肉，一年吃不上几次，怎么着都比粗粮香。
张大nai奶的儿媳妇小乐子娘几次欲言又止。
张大nai奶见不得她那期期艾艾的样儿，假装生气道：“吞吞吐吐作什么，有什么话想说就说，我又不是那不讲理的婆婆，难不成还不让儿媳妇说话了不成？”
“不是，婆婆，我只是觉得李嫂子家是不是有什么法子赚钱了？要不他们家咋又是买羊又是买肉，还有这肉炖的，就是地主家吃的也不过这样了吧，二妮子和三小咋会做出来这么好吃的菜？我总觉得他们家不简单，你与他们家关系好，就没看出来他们哪儿跟之前不太一样的？”
小乐子娘这一开口，不由自主就带了一股酸气儿，以往李田氏家处处不如她家，咋突然就变好过了呢，而且婆婆处处维护她家，她家竟一丝儿信儿都没露出来，这不是防备着他们是什么？
其实人性有时候就是这样，如果你的境况突然变好了，陌生人可能会替你高兴，但最不高兴的就是曾经与你密切相关的人，因为熟悉反而心生嫉妒。
其实张大nai奶也有一些酸溜溜的，不过她对于李田氏是相当了解的，虽然她也挺奇怪他们家为何会有此变化，可她不信李田氏能忘恩负义，就像今天这碗肉，即便他们家偷偷吃了，或者偷偷发财，难不成别人还能知道？他们既然肯送来，自然是不忌惮他们知道她家的变化的。李田氏没有说，应该是有她的原因，她觉得她迟早会告诉她。
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他们今早割了很多草来晒，预备着等暑气下去了就去黑石头山上砍树枝子，不用做麦秆画，李二妮也说和他们一起去山上砍，这样就能早点儿把草棚子搭起来。
家里有以前的鸡窝，已经空着很久了，所幸都还没坏，把三只鸡放进鸡窝里，抓了把麦麸来撒进鸡窝里，那些麦麸是李田氏准备卖了还账的，现在账也还清了，自然不急着卖掉了，正好留下喂鸡喂羊。
不知道那个长的好看的男子什么时候再要麦秆画，她家的麦秆自然不能动了，而且还得妥善保存着。
张小凡家的麦秸秆说没有用处，她给了张小凡十文钱，让他把他家的都拉过来，用铡刀铡成一小段一小段的混成草料给羊吃。冬天的时候还能当作储存饲料。
张小凡简直比李三小还兴奋的样子，不时伸手揪揪母羊的胡子，又拽拽小羊的尾巴，直将母羊拉的不住的叫，四只蹄子都使劲挣扎着要往后跑。
隔壁的小乐子听到羊叫新鲜，也跑了过来看羊，张大nai奶自然也跟着一起过来了。看到二妮牵回来三头羊还以为她是买了来吃的。
“二妮子，你咋买了三头羊来？这小的还这么小没个几斤肉，你买它们作什么？”
李二妮说不是用来吃的，张大nai奶更是好奇。
“不是吃的难道还是养的？”
“就是养的，我准备养一群羊，到时候卖肉。”
张大nai奶一听立刻愁了起来，怀疑李二妮是被别人给骗了。
“二妮子，你从哪儿买的？知道那人住哪儿不？你赶紧的给退了去，这羊肉卖不出多少钱，一头羊顶多八九十斤两，养羊还不如养猪划算，你是上了当了，快，把你娘叫回来，咱们赶紧退回去！”
李二妮自然知道张大nai奶是好意，虽想解释却本能觉得张大nai奶并不会相信她，若是说的多了又恐怕把她的事儿传出去，便教张大nai奶不用担心，她心里有谱。
张大nai奶哪里肯信，依旧忧心忡忡，预备着等李田氏回来再来说。
闹腾了一会儿到了该做饭的点儿，张小凡很有眼力见的回家了，张大nai奶也连哄带劝的把小乐子带回了家。
二妮把买回来的食材交给李三小，她准备把他锻炼成大厨呢，这回自然还是他生火做饭。
李三小不情愿，二妮给他画了好大一顿大饼，李三小一下子就高兴了起来。
“二姐，原来你养羊是要卖那个什么羊肉串？那个串我真能做好吗？我做出来人家有人买吗？”
“当然有人买了，你好好学着下厨，到时候咱们都搬到城里住，开一个卖羊肉串的铺子，你来做大厨，娘收钱，我给你们俩算股份，保准你们能挣到大钱，离了这个山沟沟。”
听说自己还能到城里住，李三小哪儿还嫌弃下厨是女人干的事儿？认认真真仔仔细细按照二姐说的步骤开始处理肉菜。
二妮让三小做的炖肉菜，三小本想省着点儿肉多吃几顿，想跟二妮上次那样割点儿捏成饺子，剩下的再炖肉，可二妮说她有银子，吃完了再买，不用那么节省，三小只能听他二姐的话。
先将整块连皮猪肉刮干净毛，清洗干净，放入大锅中煮熟，再切成四方块。然后将适量白糖、酱油熬成卤汁。
再把切成方块的熟肉放进卤汁锅内慢慢搅拌，让肉块沾满卤汁。
同时加进洗干净浸泡好的冬菇若干，放入食盐，再将干净的纱布包好适量的胡椒仁放进一陶缸里，将搅匀卤汁、佐料的肉块起锅至陶缸内，盖紧缸盖，在盖沿贴上浸湿的土纸条密封。
最后，把装满肉块的陶缸置于木炭上，以文火慢慢炖之，直至肉块烂熟，再加入白萝卜片。
到最后，揭开封盖，一股浓香立刻夺缸而出，金黄色炖肉软烂但不崩碎，方块整齐，肉味浓郁醇厚，食而不腻。
与其说是李三小做的炖肉，倒不如说是李二妮一步步教的，在她手把手教的教导下，这锅肉香的能让人恨不得吞下十碗饭。
柴火锅米饭特别香，尤其是锅巴超极美味。做好柴火锅米饭对于乡下长大的女娃来说是相当简单的事情，对于李二妮来说却是她摸索了几次才找到了火候和水量的窍门。
盖子必须严实，否则煮好的饭会有一股烟薰味。生火后，加入大根木柴，控制为中火，锅里水开并往外冒气的时候，小火慢慢煮，渐渐的闻到米饭的香味，抽出所有木柴，灭掉明火，留下木柴烧尽后留下的火红木炭，让木炭自然烧尽，香喷喷的柴火米饭就在大功告成了。
三小从来没有焖过白米饭，二妮教了后，他倒是也记清了，只待下次全部自己实践后的效果了。
这顿饭几乎是他们家这么多年吃过最好吃的一顿饭，都说巧妇难为无米之炊，即便是再好的手艺家里穷吃不上也是白搭，李田氏听二妮说那些画卖了二十两，激动的都不知道说什么好，当然她也没让二妮把银子交出来，那都是二妮自己挣的，留着她自己当嫁妆也好，拿着给家里改善伙食也好，还是买羊养羊，无论作什么她都支持。
她做梦都想不到二妮的傻病变好了，还如此的心灵手巧，她一定要去李长顺坟头上香，肯定是长顺在保佑着他们！
肉做熟了后二妮让三小给张大nai奶家送了一碗，张大nai奶家也是很少吃到如此美味的吃食，说实话，肉他们吃过，可乡下人哪儿懂什么佐料配菜，都是逮着什么就放什么，反正肉无论咋做也是肉，一年吃不上几次，怎么着都比粗粮香。
张大nai奶的儿媳妇小乐子娘几次欲言又止。
张大nai奶见不得她那期期艾艾的样儿，假装生气道：“吞吞吐吐作什么，有什么话想说就说，我又不是那不讲理的婆婆，难不成还不让儿媳妇说话了不成？”
“不是，婆婆，我只是觉得李嫂子家是不是有什么法子赚钱了？要不他们家咋又是买羊又是买肉，还有这肉炖的，就是地主家吃的也不过这样了吧，二妮子和三小咋会做出来这么好吃的菜？我总觉得他们家不简单，你与他们家关系好，就没看出来他们哪儿跟之前不太一样的？”
小乐子娘这一开口，不由自主就带了一股酸气儿，以往李田氏家处处不如她家，咋突然就变好过了呢，而且婆婆处处维护她家，她家竟一丝儿信儿都没露出来，这不是防备着他们是什么？
其实人性有时候就是这样，如果你的境况突然变好了，陌生人可能会替你高兴，但最不高兴的就是曾经与你密切相关的人，因为熟悉反而心生嫉妒。
其实张大nai奶也有一些酸溜溜的，不过她对于李田氏是相当了解的，虽然她也挺奇怪他们家为何会有此变化，可她不信李田氏能忘恩负义，就像今天这碗肉，即便他们家偷偷吃了，或者偷偷发财，难不成别人还能知道？他们既然肯送来，自然是不忌惮他们知道她家的变化的。李田氏没有说，应该是有她的原因，她觉得她迟早会告诉她。
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