第四十六章 手抓羊排
看见自己的大徒弟，步形将握紧的手放了下去。
赵明大步直接走到了主桌位，单膝跪在了地上。
“请起。”方解点了点头道。
“弟子有一个不情之请，师尊可否答应弟子？”赵明直接将手中的盒子放在了桌子上。
“你想让我处理这魔兽肉？”方解面带笑容道，面对这来者不善的徒孙，还有这面前空荡荡的大厅，方解瞬间就反应过来发生了什么事。
“你！”步形也明白了，自己的弟子是来给自己的师父难堪的，刚出声，方解就伸手拦住了步形。
“刚好，现在人也没来齐，还有时间，露上一手也无妨。”方解笑道，直接抓起了桌子上的魔兽肉。
这些人的意图方解也大致明白，无非是步形拜自己为师一事让他们很不解，看在步形对自己的态度很是不错，并不虚假，所以方解并不想冷漠处理这件事。
露一手也好，免得这些人始终认为自己是个骗子。
“你们两兄弟在门口迎客，其他人跟我来！”步形深吸了一口气，指着自己的两个儿子说道，其他的徒弟都跟在了步形的身后，来到了厨房。
“这？！”步风看了看自己的哥哥。
步云同样看了看自己的弟弟，摇了摇头：“希望这个人真是个骗子吧。”
“但愿如此。”
五星家大酒店的厨房还是比较宽敞的，进来十几个人依旧不是很拥挤，十几个人围着一张桌子。
方解直接将手中的盒子打了开来，一块大概七八斤的排骨肉出现在了众人面前。
淡淡的果香随着肉排的出现，直接散发在了厨房中。
“五级妖兽百果羊。”方解眼中光芒一闪，鉴定机直接给出了结果。
百果羊：五级妖兽。
行动异常迅捷的山林之羊，只食用各种植物的果实，导致身体会散发淡淡的果香，不可多得的食材。
与此同时，丹田中的厨之符文一闪，方解脑海中瞬间出现了许多关于排骨的做法，但是方解却不是非常满意这些排骨的做法。
这百果猪说难做也难做，说简单也简单。
难做的地方就是，因为排骨自带果香，也就是说，这种食材最难处理的地方就是如何去保存这果香，如果去掉这果香的话，那么这妖兽肉和家养的羊也没什么太大的区别了。
“小步，你觉得这菜应该怎么做呢？”方解直接拿起了这块排骨问道。
“这？”步形思考了一下道：“很是羞愧，这百果羊我唯一能想到的办法就是做汤。”
听见方解叫自己的师父为小步，方解的徒孙脸上都是有些尴尬之色。
做汤确实是一种非常好的办法，做汤的话，撒点盐就是最原滋原味的食物了，东北的飞龙肉最简单也最完美的处理方法就是加点盐煮汤。
方解笑着轻点了几下头：“其实这排骨要做，也比较的简单。”
“这百果羊的果香，其实存在的地方在于骨头之中，想要保留这独有的果香，只要动刀的时候，不伤及骨头便是。”方解在讲解的时候，对着手中的排骨就划了起来，众多人仅仅看到方解的刀在动，但是却没看到排骨上有伤痕。
唯一看出来的人，就是六级的大厨步形，看着自己老师的动作，步形好似感应到了点什么，又有些拿不准。
“庖丁之所以能单刀解牛，不过是因为他熟悉牛的脉络。”方解看着若有所思的步形，决定还是教些东西。
“之所以会有拍蒜和拍黄瓜，就是不想用锋利之物去切断植物的脉络，而做荤菜也是一样，尽可能去顺着脉络去切，这样可以最大可能的保留食材的口感。”方解几刀之间，所有排骨之间都动过了刀。
“而我们厨师的体内是拥有道力的，我们可以用道力去感受食材的脉络，然后再决定如何下刀。”方解的话直接给在场的厨师打开了新的天地大门，好似一股大钟在心中敲响。
“并且，厨之符文衍生出来的道力，还可以增加食材的滋味，让其更加的容易让人吸收。”
这种食材最好的做法，就是类似羊排一样，整体去做，羊排最大的特点就是保留了羊肉的滋味，蒙古人民最喜欢便是手抓羊肉，按照骨节将羊排拆开，放在锅里不加盐和调料，直接煮熟，吃的时候一手抓羊骨，一手拿刀剃肉，然后再蘸上佐料吃。
而方解借鉴的便是这种手法，想要保留百果羊的特点，那么必不可少的就是禁止切断其骨头，那么最好的处理方式，就是手抓羊排。
看着方解的动作，赵明心中突然起了疙瘩，眼前的人不会真的会处理这妖兽肉吧？
方解处理着手抓羊排的速度并不快，但是每个人从最开始的不在意，再到震惊，最后敬佩，最后到崇拜。
方解每个动作每个细节都清清楚楚的讲了个通透，在场的所有厨师都有了不同的感悟，连赵明都完全改变了对方解的态度，只剩下崇拜之情。
方解在处理处理羊排的时候，还让步形寻来了一条等级不高的妖兽鱼，古人为何将鲜写成鱼和羊，其实也非常的简单，鱼汤和羊汤按照一定的比例混在一起，那便是鲜。
当熟透的羊排从锅中捞出之时，一边的鱼汤也熬制好了。
将羊排熬出来的汤水直接倒入了鱼汤之中，猛火狂炖，一股说不出道不明的鲜味直冲每个人的大脑。
直接点燃了炭火，方解一手抓起了羊排，熟透了的羊排在炭火上燃起了丝丝青烟，一把盐碎碎的撒在羊排上，随后孜然……最后一点点碎辣椒沫增添了一丝红色。
整个厨房中都弥漫着一股烧烤味，还有鲜汤那鲜味。
“行了，端出去吧。”方解直接清洗了一下自己的手，他发现，在处理妖兽肉的时候，自己的道力竟然运转的更快了一些，尤其是厨之符文，竟然不停的在跳动。
“等等，你不是还有一块七级的妖兽吗，我干脆一起处理的算了！”方解洗手的时候突然想到了这件事。
“嗯，谢谢老师！”原本还没有看够的步形一听，赶紧激动的回答道。
“小明，赶快让人将我的妖兽肉取来！”步形吩咐道。
“是，师父。”赵明点头，直接走了出来。
这妖兽肉原本是想让老师在拜师之后处理的，既然老师提出来了，干脆现在一起处理了。
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赵明大步直接走到了主桌位，单膝跪在了地上。
“请起。”方解点了点头道。
“弟子有一个不情之请，师尊可否答应弟子？”赵明直接将手中的盒子放在了桌子上。
“你想让我处理这魔兽肉？”方解面带笑容道，面对这来者不善的徒孙，还有这面前空荡荡的大厅，方解瞬间就反应过来发生了什么事。
“你！”步形也明白了，自己的弟子是来给自己的师父难堪的，刚出声，方解就伸手拦住了步形。
“刚好，现在人也没来齐，还有时间，露上一手也无妨。”方解笑道，直接抓起了桌子上的魔兽肉。
这些人的意图方解也大致明白，无非是步形拜自己为师一事让他们很不解，看在步形对自己的态度很是不错，并不虚假，所以方解并不想冷漠处理这件事。
露一手也好，免得这些人始终认为自己是个骗子。
“你们两兄弟在门口迎客，其他人跟我来！”步形深吸了一口气，指着自己的两个儿子说道，其他的徒弟都跟在了步形的身后，来到了厨房。
“这？！”步风看了看自己的哥哥。
步云同样看了看自己的弟弟，摇了摇头：“希望这个人真是个骗子吧。”
“但愿如此。”
五星家大酒店的厨房还是比较宽敞的，进来十几个人依旧不是很拥挤，十几个人围着一张桌子。
方解直接将手中的盒子打了开来，一块大概七八斤的排骨肉出现在了众人面前。
淡淡的果香随着肉排的出现，直接散发在了厨房中。
“五级妖兽百果羊。”方解眼中光芒一闪，鉴定机直接给出了结果。
百果羊：五级妖兽。
行动异常迅捷的山林之羊，只食用各种植物的果实，导致身体会散发淡淡的果香，不可多得的食材。
与此同时，丹田中的厨之符文一闪，方解脑海中瞬间出现了许多关于排骨的做法，但是方解却不是非常满意这些排骨的做法。
这百果猪说难做也难做，说简单也简单。
难做的地方就是，因为排骨自带果香，也就是说，这种食材最难处理的地方就是如何去保存这果香，如果去掉这果香的话，那么这妖兽肉和家养的羊也没什么太大的区别了。
“小步，你觉得这菜应该怎么做呢？”方解直接拿起了这块排骨问道。
“这？”步形思考了一下道：“很是羞愧，这百果羊我唯一能想到的办法就是做汤。”
听见方解叫自己的师父为小步，方解的徒孙脸上都是有些尴尬之色。
做汤确实是一种非常好的办法，做汤的话，撒点盐就是最原滋原味的食物了，东北的飞龙肉最简单也最完美的处理方法就是加点盐煮汤。
方解笑着轻点了几下头：“其实这排骨要做，也比较的简单。”
“这百果羊的果香，其实存在的地方在于骨头之中，想要保留这独有的果香，只要动刀的时候，不伤及骨头便是。”方解在讲解的时候，对着手中的排骨就划了起来，众多人仅仅看到方解的刀在动，但是却没看到排骨上有伤痕。
唯一看出来的人，就是六级的大厨步形，看着自己老师的动作，步形好似感应到了点什么，又有些拿不准。
“庖丁之所以能单刀解牛，不过是因为他熟悉牛的脉络。”方解看着若有所思的步形，决定还是教些东西。
“之所以会有拍蒜和拍黄瓜，就是不想用锋利之物去切断植物的脉络，而做荤菜也是一样，尽可能去顺着脉络去切，这样可以最大可能的保留食材的口感。”方解几刀之间，所有排骨之间都动过了刀。
“而我们厨师的体内是拥有道力的，我们可以用道力去感受食材的脉络，然后再决定如何下刀。”方解的话直接给在场的厨师打开了新的天地大门，好似一股大钟在心中敲响。
“并且，厨之符文衍生出来的道力，还可以增加食材的滋味，让其更加的容易让人吸收。”
这种食材最好的做法，就是类似羊排一样，整体去做，羊排最大的特点就是保留了羊肉的滋味，蒙古人民最喜欢便是手抓羊肉，按照骨节将羊排拆开，放在锅里不加盐和调料，直接煮熟，吃的时候一手抓羊骨，一手拿刀剃肉，然后再蘸上佐料吃。
而方解借鉴的便是这种手法，想要保留百果羊的特点，那么必不可少的就是禁止切断其骨头，那么最好的处理方式，就是手抓羊排。
看着方解的动作，赵明心中突然起了疙瘩，眼前的人不会真的会处理这妖兽肉吧？
方解处理着手抓羊排的速度并不快，但是每个人从最开始的不在意，再到震惊，最后敬佩，最后到崇拜。
方解每个动作每个细节都清清楚楚的讲了个通透，在场的所有厨师都有了不同的感悟，连赵明都完全改变了对方解的态度，只剩下崇拜之情。
方解在处理处理羊排的时候，还让步形寻来了一条等级不高的妖兽鱼，古人为何将鲜写成鱼和羊，其实也非常的简单，鱼汤和羊汤按照一定的比例混在一起，那便是鲜。
当熟透的羊排从锅中捞出之时，一边的鱼汤也熬制好了。
将羊排熬出来的汤水直接倒入了鱼汤之中，猛火狂炖，一股说不出道不明的鲜味直冲每个人的大脑。
直接点燃了炭火，方解一手抓起了羊排，熟透了的羊排在炭火上燃起了丝丝青烟，一把盐碎碎的撒在羊排上，随后孜然……最后一点点碎辣椒沫增添了一丝红色。
整个厨房中都弥漫着一股烧烤味，还有鲜汤那鲜味。
“行了，端出去吧。”方解直接清洗了一下自己的手，他发现，在处理妖兽肉的时候，自己的道力竟然运转的更快了一些，尤其是厨之符文，竟然不停的在跳动。
“等等，你不是还有一块七级的妖兽吗，我干脆一起处理的算了！”方解洗手的时候突然想到了这件事。
“嗯，谢谢老师！”原本还没有看够的步形一听，赶紧激动的回答道。
“小明，赶快让人将我的妖兽肉取来！”步形吩咐道。
“是，师父。”赵明点头，直接走了出来。
这妖兽肉原本是想让老师在拜师之后处理的，既然老师提出来了，干脆现在一起处理了。
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